Auszug unseres
kulinarischen
Weihnachtsbuffets
Vorspeise
Wildschweinschinken mit Papaya
Geräucherte Gänsebrust mit Stauden-sellerie und Waldorfsalat
Hasenrücken auf Galiamelonen
Gebratene Entenbrust mit Preiselbeeren
Waldpilz-Lauch-Salat
Hauptgang (als Büffet aufgebaut)
Geschmorte Entenkeulen in
Organgensauce mit Kartoffelnudeln
Winterliche Pilzpfanne mit geschmorten Zwergtomaten und Polenta
Ahrtaler Hirschsauerbraten mit
Blaukraut und Spätzle
Dessert
Mandarinensalat mit Grenadine und Zimtmascarpone
Apfelgrütze mit Vanillesauce
Topfen-Orangen-Creme
...und vieles mehr !
|